夏の疲れでていませんか？？？
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食 べ る 元 気 ！！ NO ６ ・・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・ ━━━━■ 大好評！健康豆知識 ■━━━ 今回は高血圧予防【カリウム】ついてお話します。 【カリウム】には、体内の余分な塩分の排泄を促し、血圧を下げる効果があります。 食塩として摂取するだけでなく、ほとんどの食品には塩分が含まれているので、 気をつけないとナトリウムは過剰になり、カリウム不足となって高血圧につながるのです。 カリウムは、細胞の浸透圧の維持や血圧を正常に保つうえで必要なもの。 塩分を減らしてカリウムの摂取量を増やし、高血圧の予防につとめましょう。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆☆おすすめ食材☆◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ★その１・・・刻み昆布 １００g ： ８２００ｍｇ カリウム同様、血圧を下げる効果のあるラミニンを含み 高血圧の予防と改善に役立つ。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*ワンポイントアドバイス*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・ 水につけたときのぬめりは食物繊維のアルギン酸で、コレストロールを下げる作用も。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・* ★その２・・・トマト １００g ： ２１０ｍｇ がん予防が認められている赤い色素のリコピンや、 細胞や血管を丈夫にするビタミンCが豊富。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*ワンポイントアドバイス*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・ 胃弱や二日酔いにも力を発揮。 水につけて沈むものは糖度が高い。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・* ★その３・・・アドガボ １００ｇ ： ７20ｍｇ 鉄やビタミンが豊富で「森のバター」と呼ばれるほど栄養価が高い。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*ワンポイントアドバイス*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・ 果肉の約２０％は脂質だか、その多くはコレストロールの心配がない リノール酸やオレイン酸。 *・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・**・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・*・:;:・* プラセンタライフ http://www.placenta-life.com 【元気が出るとっておきレシピ】 紹介しますね＾＾ メニューは・・・ 《さばのラビゴットソースがけ》 １人分／２６０Kcal ・・・・・・血圧を下げるサッパリしたソースが魅力・・・・・・・ ■ 材料(４人分) さば（切り身）・・・４切れ 塩、こしょう・・・各少々 白ワイン・・・大さじ４ 水・・・大さじ４ 【ラビゴットソース】 セロリ･･･５０ｇ たまねぎ・・・５０ｇ トマト・・・１/２個 アボカド･･･１/２個 ピーマン・・・2個 酢・・・大さじ２ オリーブ油・・・大さじ１ 塩、こしょう・・・各少々 ディル適量 ■ 作り方 １・・・ さばは１切れを半分に切り、塩、こしょうをふって鍋に入れる。 白ワインと水を加えてふたをし、10分ほど蒸し煮にする。 ２・・・ すじを切ったセロリ、たまねぎ、トマト、アボカド、ピーマンは５ｍｍ角に切る。 ３・・・ ボウルに、酢と、オリーブ油、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、 ２・・・の野菜を加えてラビゴットソースを作る。 ４・・・ 蒸し上がったさばを器に盛りラビゴットソースをかけ、ディルを添える。 ★・・・・・・・・・・・・・★ ぜひ 試してみて下さいね＾＾ ★・・・・・・・・・・・・・・・★ ◇食べ方ひとつで 効・果・倍・増・ 毎日の食卓生野菜とフルーツを・・・ ■じつは ・・・・・・ カリウムは野菜や果物、魚など、幅広い食品に含まれています。 ただし、調理による損失が大きいので、そのまま食べられる 果物やドライフルーツがおすすめです。 ■さらに ・・・・・・ 料理に使う調味料を精製度の高い食塩からミネラルの豊富な粗塩に、 白砂糖を黒砂糖に変えるだけで、日常の摂取より効果的になります。 ■ちなみに ・・・・・・ 夏場は大量の汗と共にカリウムが失われて不足しがち。 筋肉の動きがにぶくなり、夏バテの原因となるので カリウム不足に注意を。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ハッピー商事株式会社 メール : info@placenta-life.com 〒580-0021 大阪府松原市高見の里1-3-3 TEL: 072-334-7717 FAX : 072-334-0414 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ |
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